Dom. Sep 19th, 2021
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    “¡¿Tienen gelato de QUESO DE CABRA?! Una de las preguntas más frecuentes que recibimos en el evento. “¿Cuál es la mayor diferencia entre el gelato y el helado?” En Black Dog Gelato nos encantaría responder a esa pregunta para celebrar el final del mes nacional del helado. El gelato se procesa con más leche que crema, lo que significa que contiene menos grasa. Nos gusta pensar que eso significa que el helado es más saludable. – El gelato se sirve a temperaturas ligeramente más frías que las del helado normal. En el rango de 5 a 10 grados centígrados, mantenemos nuestras cajas. Las temperaturas más frías embotan las papilas gustativas, impidiendo que se obtenga el perfil de sabor completo. Obtenemos una mayor fuerza de sabor y una sensación más rica en la boca sirviendo el gelato a esta temperatura más cálida.- El gelato tiene menos “rebasamiento” que el helado, que es el término utilizado para el aire que se incorpora de forma natural durante el proceso de hilado a los ingredientes. Esto implica que el gelato tiene menos aireación por rebanada, lo que proporciona una mayor suavidad y densidad. Así que ya está. El helado es mejor para usted, sabe mejor y cada bocado le aporta más. ¡En Black Dog siempre nos complace asegurarnos de tener gente bien informada y aficionados al gelato!

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    Bomba del mes: DiciembreFirestone Walker XXIV 12oz CumpleañosPor: Kevin . Publicado: 12/11/2020Precio regular: $13.99Precio de venta: $10.99Final de venta: 12/31/2020ABV: 11.3 por ciento Beer Advocate: 90Calificación de la cerveza: 4,10 (Untappd 4,37)Firestone Walker se ha especializado en el raro arte de elaborar cerveza en barriles de roble desde la creación de su fábrica en 1996. Para celebrar su 10º aniversario, lanzaron una edición limitada de cerveza fuerte envejecida en roble llamada “10” en otoño de 2006. Con el apoyo de sus compañeros viticultores cercanos, esta cerveza se mezcló, y la experiencia fue mejor de lo que podían esperar.
    En lo que se ha convertido en un rito anual de otoño en la cervecería, presentamos ahora la XXIV, su decimoquinto lanzamiento. Todos los años, a finales del verano, justo antes de que empiece la vendimia, reciben en la cervecería a amigos viticultores locales para que les ayuden a mezclar la cerveza anual de aniversario. Los vinicultores son especialistas en el arte de la mezcla, y aportarán una valiosa información de varias ales con componentes envejecidos en barrica para producir una cerveza suave. Pasemos a las notas de cata: El resultado de este año es XXIV, una obra maestra de riqueza y complejidad, mezclada a partir de seis ales diferentes envejecidas principalmente en barricas de bourbon, con una pequeña porción envejecida en barricas de tequila. La mezcla final contiene:

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    Nuestras tartas de la casa comienzan con nuestra masa hecha a mano con una mezcla de provolone y mozzarella. Con aceite de ajo asado y una pizca de sal kosher, la corteza es completa. Lo suficientemente fuerte como para soportar o personalizar con sus ingredientes favoritos por sí mismos. (1/2 & 1/2 disponible en pasteles grandes) Cualquier pastel de la casa se puede hacer en una corteza sin gluten de un tamaño pequeño ~ añadir $2 GF Sustituir el queso vegano Daiya en cualquier pastel – $1 pequeño y $2 grande
    Pimientos picantes / champiñones asados / mozzarella fresca / feta / gorgonzola / gouda ahumado / capicola (jamón picante) / tocino ahumado con madera de manzano / pollo marinado a la parrilla / aceitunas kalamata Mama Lil’s Premium Toppings* /
    Todas nuestras tartas especiales comienzan con nuestra masa hecha a mano con una mezcla de provolone y mozzarella. Con aceite de ajo asado y una pizca de sal kosher, la corteza está llena. (En las tartas grandes, 1/2 y 1/2 disponibles). Cualquier pastel de especialidad se puede hacer en una corteza sin gluten de un tamaño pequeño ~ añadir $ 2 GF Sustituir el queso vegano Daiya en cualquier pastel – $ 1 pequeño y $ 2 grandes.
    Nuestras ensaladas están hechas con los ingredientes más frescos, ideales para compartir o lo suficientemente grandes para hacer una cena. Muchos de nuestros aderezos son hechos en casa e incluso el pan de focaccia para nuestros crutones. (Pequeño 1-2 raciones / grande 2-3 raciones)

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    Con Celebration® Ale, las largas y frías noches de invierno son un poco más luminosas. La Celebration® Ale, maravillosamente robusta y rica, tiene lúpulo seco para un aroma vibrante y fuerte. Es ideal para una fiesta festiva o para una velada relajada en casa, especialmente elaborada para las fiestas.
    $plurge es una doble IPA desarrollada a partir de siete variedades de lúpulo con una lujosa mezcla. La cabeza blanca y espumosa, ligeramente nebulosa y de color cobre claro, tiene una gran fragancia de lúpulo tropical. Esta cerveza de cuerpo medio es decepcionantemente suave para su elevado ABV, con sabores súper afrutados a cítricos y piña. Dese el gusto de probar esta cerveza de lúpulo, suave y tropical.
    Para los amantes del lúpulo, ¡el Santo Grial! Hervida durante 2 horas completas mientras se lupuliza continuamente con lúpulos americanos de alto alfa, lupulizada en seco durante un mes todos los días y envejecida durante un mes con lúpulos de hoja entera, ¡la mayor IPA jamás elaborada es 120 Minute IPA! Restringida.
    La mágica y mística 12 de Never es una mezcla de vivos cítricos, rico coco y sabores a papaya de lúpulos de la Vieja y la Nueva Escuela, todo ello sobre un fuerte escenario de trigo inflado inglés. Lupulada y tropical. Pequeña, pero con cuerpo. Brillante y cítrica. La 12 de Never Ale es todo lo que hemos escuchado en voz moderada sobre tener cerveza de lúpulo expresada. Pálida, húmeda, bi

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